カテゴリー：味・品質/安定性

  • 700円のワンプレートランチは高いか安いか

    ども。お元気ですか。 コロナのおかげで、あまり遠出もできなくて、なんとなくもやもやした時間をここ2年ほど過ごしています。当方は少し持病があるため、大阪などにもあまり外出せずに過ごしています。毎月のように上京して飲食関係…

  • ワンポイント魅力を作ろう

    喫茶店（カフェ）が多い地域での出店は、その個性化に力点が置かれがちです。もちろんそれはそれで結構なことですが、ここでは少し違った観点からお話を。 ご覧になっているのは見たままのたこ焼き器です。もちろん電動です。このたこ…

  • 飲食業に一番大切な物

    皆さんが飲食店起業を目指されるとき、一番大切なことは何でしょう。 おいしい商品を提供すること。やすく提供すること。リラックスしやすい環境を作ること。そのどれもが大事です。しかし一番大切なことは、衛生問題です。 奈良は…

  • 常に同一品質を提供する

    皆さんはなぜ、ファスト・フード店が世界中に浸透したか考えられたことがありますか。またなぜファスト・フードと呼ばれるかご存じですか。fast food＝最初ののファーストではなくて、早い。短時間といういみなのですね。ですか…

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